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2019-04-03 14:16:52
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吃香蕉潤腸通便 當心會適得其反

2019年04月03日 14:16:52來源: 中國婦女報

  如今大魚大肉、多葷少素的飲食令不少人的腸子“不堪重負”。這時,不少人便想著吃幾根香蕉來潤腸通便。然而,有人一口氣連吃好幾根香蕉卻便秘了。這是怎么回事呢?

  香蕉越生越影響消化。廣州市第一人民醫院營養科主任潘丹峰解釋說,這種情況很可能是因為吃的是生香蕉。未成熟的香蕉里含有鞣酸,過多鞣酸會跟胃里的食物蛋白質結合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,反而加重便秘。香蕉越生,含有的鞣酸就越多,越容易影響消化,還會影響鐵、鈣、鎂等營養元素的吸收。

  香蕉膳食纖維不算“優秀”。實際上,即使是熟透的香蕉,也并非潤腸通便的首選水果。潘丹峰指出,飲食中膳食纖維不足、喝水太少、腸道動力較差,都是導致大便難以排出的原因,但是單從膳食纖維來說,香蕉改善便秘的作用確實不明顯。每100克蕉類的膳食纖維含量大約為1.2~3克,但與成人每天25~30克的推薦攝入量相比還是遠遠不足。而在膳食纖維的質量上,香蕉主要含可溶性膳食纖維,通便效果不如不可溶性膳食纖維;而后者在蔬菜、豆類、粗糧中含量較多。所以,吃香蕉治便秘效果有限。

  改善便秘需全面調整膳食結構。根據中國居民膳食指南建議,成人每天宜攝入25~30克膳食纖維,相當于每天吃約300克糧食、300~400克蔬菜、100~200克水果才能達到。

  潘丹峰建議,各類食物中,粗糧、部分薯類、豆類、堅果、蔬菜及水果的膳食纖維含量較高,可以適當多吃。例如,早餐可以煮番薯燕麥粥、雜糧粥。正餐的主食注意粗細搭配,可以搭些粗糧、玉米、番薯之類的,副食則要葷素搭配,除了肉類,多搭配些菌藻類食物,多吃深色蔬菜。水果則可以選擇火龍果、奇異果、橙子等膳食纖維含量高的水果。

  另外,潘丹峰提醒,最好不要通過喝水果汁來補充膳食纖維,因為膳食纖維主要存在于果肉中,榨成汁后膳食纖維的含量會減少。比如一個完整柑橘榨成橘汁后,膳食纖維量只約等于原來的1/6。

  想要解決便秘問題,潘丹峰還建議,日常生活中除了多喝水、多吃蔬菜水果以及雜糧等食物,還應該適當運動。運動可以促進腸道的血液循環,還能夠促進消化以及腸胃蠕動,對排便有很好的作用。若飲食調整后仍無法緩解便秘或排便習慣發生改變要及時就醫。(明文)

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[作者: 明文  責任編輯: 高麗 ]
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